В гастрономии есть блюда, стоимость которых удивляет даже искушенных гурманов. Эти кулинарные шедевры радуют вкусом и отражают уникальные традиции, редкие ингредиенты и мастерство шеф-поваров. В статье рассмотрим самые дорогие блюда, их состав и причины высокой цены. Эта информация будет интересна любителям изысканной кухни и тем, кто изучает культуру и историю гастрономии разных стран.
Strottaga Bianco
Данный деликатес производится в Австрии на рыбной ферме Вальтера Груэля. Икра получается исключительно от сибирской белуги-альбиноса, популяция которой в Каспийском море значительно сократилась. Белуга производит икру лишь раз в 8-10 лет.
После извлечения икры удаляется влага, что приводит к потере 80% веса. Для получения 1 килограмма готового продукта требуется 5 килограммов сырой икры. После обезвоживания икру посыпают 22-каратным золотом.
Стоимость 1 килограмма Strottaga Bianco составляет 130 000 долларов, что сопоставимо с ценой BMW X6 M.
Эксперты в области гастрономии отмечают, что самые дорогие блюда в мире не только поражают своим вкусом, но и становятся символами роскоши и статуса. Одним из таких блюд является “Фуа-гра”, которое часто подается с трюфелями и золотыми листьями. Его цена может достигать нескольких тысяч долларов за порцию. Также в списке самых дорогих находится “Золотая пицца”, украшенная съедобным золотом и редкими морепродуктами, стоимость которой превышает 12 тысяч долларов. Не менее впечатляющим является “Бургер с трюфелями”, цена которого может достигать 5 тысяч долларов. Эксперты подчеркивают, что такие блюда не только удовлетворяют гастрономические запросы, но и становятся настоящими произведениями искусства, привлекающими внимание гурманов со всего мира.
Икра Almas
Правами на добычу икорного жемчуга обладает только одна компания в мире — Almas. Икру белого оттенка получают из осетровой белуги, достигающей возраста 80-100 лет. Попробовать этот деликатес можно только в одном ресторане в Лондоне.
Икра считается деликатесом, так как осетровая белуга обитает исключительно в чистейших водах, которых на планете крайне мало.
Эта икра называется жемчугом, потому что она самая светлая в мире. Продукт упаковывают в банки из настоящего золота. В год компания производит всего 10 кг белой икры.
Цена за 1 кг варьируется от 25 000 до 35 000 долларов. Самые маленькие баночки можно купить в ресторане за 1 500 долларов.
Читайте также:
| Блюдо | Цена (USD) | Ресторан/Место |
|---|---|---|
| Золотой фрикасе из белого трюфеля | 4.000 | The Fortress Restaurant, Нью-Йорк |
| Пицца “Луи XIII” | 12.000 | Renato Viola, Италия |
| Алмазный омар | 15.000 | The London Restaurant, Лондон |
| Золотой стейк | 2.000 | Nusr-Et Steakhouse, Дубай |
| Десерт “Золотой торт” | 1.000 | Ciragan Palace Kempinski, Стамбул |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о самых дорогих блюдах в мире:
-
Золотая пицца: В 2017 году в итальянском ресторане “Margo’s” была представлена пицца под названием “Louis XIII”, стоимость которой составляет около 12 000 долларов. Она готовится из редких ингредиентов, таких как черная трюфельная паста, морепродукты и даже золото 24 карата, а подается с бутылкой редкого вина.
-
Фуа-гра с трюфелями: Одним из самых дорогих блюд в мире является фуа-гра с черными трюфелями, которое может стоить до 3 000 долларов за порцию. Это блюдо часто подается в высококлассных ресторанах и готовится из утиного или гусиного печени, дополненной редкими грибами.
-
Золотой бургер: В Лондоне есть бургер под названием “The Golden Boy”, который стоит около 1 000 долларов. Он готовится из мраморной говядины, трюфельного сыра, соуса из черного трюфеля и украшен золотыми листьями. Этот бургер стал символом роскоши и изысканности в мире гастрономии.
Пицца Louis XIII
Италия — родина этого блюда, где готовят самую дорогую пиццу в мире, созданную шеф-поваром Ренато Виоло.
Приготовление теста занимает 72 часа, после чего добавляются эксклюзивные ингредиенты:
- моцарелла Буффало из молока черных буйволиц;
- три вида осетровой икры, вымоченной в игристом вине Krug Clos Du Mesnil (1 000 $ за бутылку);
- свежие креветки из Средиземного моря;
- мясо только что пойманного омара;
- красный лангуст из Норвегии, замаринованный в коньяке;
- австралийская розовая соль Murray River.
Шеф-повар щедро поливает пиццу коньяком от 2 500 $ за бутылку.
Ренато превращает пиццу в произведение искусства на глазах у гостей. Блюдо подается на двоих с бутылкой французского шампанского.
Стоимость пиццы Louis XIII составляет 12 000 $.
FleurBurger
В ресторане Fleur-de-lis в Лас-Вегасе предлагают бургер, который удивляет составом:
- мраморная говядина;
- фуа-гра;
- трюфельный соус.
К бургеру подают картофель, стандартный гамбургер и бутылку шампанского, что в итоге стоит 2 500 $.
FleurBurger стоит 5 000 $.
-
Читайте также:
Пицца Рояль 007
Эту пиццу разработал английский шеф-повар, известный своими творениями с изображениями знаменитостей. Его популярность возросла после создания пиццы, посвященной Джеймсу Бонду.
В состав этого кулинарного шедевра входят:
- лобстеры, приготовленные в коньяке;
- черная икра, маринованная в шампанском;
- копченый лосось;
- мясо оленя;
- томаты с бальзамическим уксусом.
Пиццу украшают съедобным золотом 24 карата.
Цена этого гастрономического удовольствия — 4 200 $.
Суши с бриллиантами и жемчугом
Это блюдо подают в ресторанах Филиппин и считают символом романтики, поэтому его часто заказывают влюбленные пары. Мужчины нередко делают предложения своим избранницам именно во время подачи Sushi Del Oriente.
Вместо традиционного нори, рис оборачивают в тонкие листы съедобного 24-каратного золота. Каждая порция украшена редким жемчугом и четырьмя бриллиантами весом по 0,2 карата.
Внутри этого кулинарного шедевра находятся изысканные ингредиенты:
- японский рис;
- мясо краба;
- свежая норвежская семга;
- маринованный огурец;
- манго;
- дикий шафран;
- коричневый сахар;
- бальзамический уксус, выдержанный 12 лет;
- майонез с добавлением сливочного масла;
- вода из артезианских источников, выдержанная 70 лет.
Бриллянты, входящие в состав блюда, клиенты могут забрать с собой. Употребляют Sushi Del Oriente с помощью палочек от Louis Vuitton, стоимость которых составляет 450 долларов.
Заказать это уникальное блюдо можно за 4 300 долларов.
-
Читайте также:
Стейк из говядины
Семья французского мясника Александра Полмарда шесть поколений разводит уникальную породу коров, из мяса которых готовят одни из самых дорогих стейков в мире.
Александр и его отец разработали методику длительного хранения мяса. Животным обеспечивают прогулки на свежем воздухе, что минимизирует стресс и сохраняет здоровье.
На ферме Полмардов ежедневно обрабатывают до четырех коров. Мясо помещают в холодильники при температуре 43 градуса и обдувают мощными потоками воздуха, что позволяет сохранять его в течение 1-2 месяцев.
Мясо Полмардов закупают рестораны во Франции, и многие гурманы стремятся попробовать их знаменитые стейки.
Стоимость одного стейка может достигать 3 200 долларов.
Карри
Самое дорогое блюдо с куркумой в мире можно попробовать в индийском ресторане в Англии. Его представили на премьере фильма «Миллионер из трущоб».
Это кулинарное произведение включает экзотические и дорогие ингредиенты:
-
Читайте также:
- шотландские лобстеры;
- улитки;
- девонширский краб;
- абалоны;
- белужья икра;
- трюфель;
- перепелиные яйца;
- черри;
- бобы.
На карри добавляется лист золота.
Стоимость порции для одного человека составляет 3 000 $.
Сине-зеленые пельмени
В одном из ресторанов США можно попробовать самые дорогие пельмени в мире, приготовленные из лосося, телятины и свинины.
Уникальный ингредиент — железы светящегося анчоуса, или рыбы-факела, придают тесту сине-зеленый оттенок.
Это блюдо популярно среди состоятельных русских туристов и эмигрантов.
Восемь сине-зеленых пельменей стоят 2 400 $.
Пирог Wagyu
Это классическое английское блюдо с начинкой из японской мраморной говядины Wagyu. Коров разводят по особой методике: их пасут на свежем воздухе, ограничивают движение, делают массаж и кормят специальным пивом. Эти условия придают мясу нежность и мраморность.
Для пирога мясо маринуется в дорогом вине и сочетается с трюфелем и грибами мацутакэ. Подается Wagyu с съедобным золотом 23 карата.
Пирог продается по порциям – ¼ стоит 2000 $.
Фриттата с лобстером
В ресторане отеля Le Parker Meridien в Нью-Йорке предлагают уникальный итальянский омлет от шеф-повара. Чем он так примечателен?
Состав блюда:
- свежие яйца высшего качества;
- сыр;
- обжаренный картофель;
- лобстер;
- 300 граммов черной икры (650 $).
Цена фриттаты — 2 000 $.
Пицца Luxury
Это блюдо состоит из трех компонентов:
- мясо лобстера;
- васаби;
- черная икра.
Приготовление происходит на ультратонком тесте. Попробовать его можно в ресторане на Манхэттене.
Шеф-повар утверждает, что это кулинарное творение оценят только настоящие ценители.
Пицца Luxury стоит 1 000 $. Заказы принимаются не менее чем за 24 часа до подачи.
Салат с морепродуктами и золотом
Салат из морепродуктов в ресторане отеля Le Manoir aux Quat Saisons — творение шеф-повара Раймона Бланка.
В состав салата входят:
- белая икра;
- лангуст;
- лобстер;
- краб;
- трюфель;
- молодой салат;
- острый перец;
- спаржа;
- картофель.
Для подачи используется золотая пластина.
Цена этого блюда — 1 000 $.
Багель с трюфелем
В одном из нью-йоркских отелей предлагают уникальный багель, напоминающий бургер, но вместо булочек используются колечки. Шеф-повар наполняет его трюфелем и ягодами годжи, а сверху украшает съедобным золотом.
Рецепт несложный, но из-за дорогих ингредиентов стоимость блюда составляет 1 000 $.
Марсельский суп
Вы не ослышались, в этот суп входят 40 видов морепродуктов. Попробовать его можно в одном из ресторанов России.
Вот некоторые ингредиенты этого уникального супа:
- сибас;
- дорадо;
- лангусты;
- каракатица;
- омары;
- осьминоги;
- кальмары;
- красный император;
- королевские креветки и другие.
Суп рассчитан на двоих и стоит 500 $.
Фугу
Фугу — самая опасная рыба в мире. Она содержит яд, сохраняющий токсичность даже после смерти рыбы.
Ошибки при приготовлении могут привести к мгновенной смерти клиента, поэтому фугу считается деликатесом, и выбор ресторана требует осторожности.
Однако не стоит переживать, если вы решите попробовать это блюдо в трехзвездочном ресторане в Токио. Шеф-повар с вниманием выполняет 30 этапов разделки фугу на глазах у восхищенной публики.
Стоимость одной фугу составляет 300 долларов, а цена блюда с этой рыбой может достигать 1 000 долларов.
Интересно, что этот деликатес был создан в Калифорнии. Шефы утверждают, что его уникальность заключается в булочке из Сакраменто.
Состав хот-дога:
- огромная сосиска;
- сыр из лосячьего молока;
- копченый бекон;
- корнишоны;
- сушеная клюква;
- жареный лук;
- свежая зелень.
Заправка для хот-дога:
- горчица;
- чесночный майонез;
- перец;
- травы;
- соус из клюквы, груши и кокоса.
Это гастрономическое удовольствие обойдется в 150 долларов.
Шоколадный торт “La Belle Époque”
— это не просто десерт, а настоящая кулинарная шедевр, который стал символом роскоши и изысканности. Этот торт был создан шеф-поваром Доменико Клементе в 2001 году и с тех пор завоевал сердца гурманов по всему миру. Его стоимость составляет около 30 000 долларов, что делает его одним из самых дорогих тортов в мире.
Основные ингредиенты включают редкие сорта шоколада, такие как бельгийский шоколад с содержанием какао 70%, а также экзотические фрукты и орехи. В качестве начинки используются высококачественные сливки, которые придают торту невероятную легкость и воздушность. Однако, что действительно выделяет этот торт среди других, так это использование съедобного золота и редких трюфелей, которые добавляют не только уникальный вкус, но и визуальную привлекательность.
Процесс приготовления требует высокой квалификации и мастерства. Шеф-повар и его команда тратят более 48 часов на создание этого произведения искусства. Каждый слой торта тщательно прорабатывается, чтобы достичь идеального баланса вкусов и текстур. Кроме того, торт декорируется вручную, что делает его уникальным и неповторимым.
Подается в эксклюзивных ресторанах, где гости могут насладиться не только вкусом, но и атмосферой. Часто его сопровождают специальные напитки, такие как шампанское или редкие вина, которые подчеркивают богатство и сложность вкусов торта.
Несмотря на свою высокую цену, стал популярным выбором для особых случаев, таких как свадьбы, юбилеи и другие торжества. Этот торт не только удовлетворяет гастрономические желания, но и становится центром внимания на любом празднике, вызывая восхищение и удивление у гостей.
Таким образом, шоколадный торт — это не просто десерт, а символ кулинарного искусства, который сочетает в себе роскошь, качество и уникальность. Его высокая цена оправдана не только редкими ингредиентами, но и мастерством, вложенным в его создание.
Вопрос-ответ
Какие 10 самых дорогих блюд в мире?
Среди самых дорогих блюд в мире можно выделить такие как: 1) Фуа-гра с трюфелями, 2) Пицца “Мастро Пицца” с трюфелями и лобстером, 3) Золотая супа “Buddha Jumps Over the Wall”, 4) Бургер “FleurBurger 5000”, 5) Суши “Sukiyabashi Jiro”, 6) Шоколадный торт “The Fortress Stilt Fisherman Indulgence”, 7) Кaviar “Almas”, 8) Стейк “Wagyu” с трюфелями, 9) Лобстер с золотом, 10) Коктейль “The Billionaire”. Эти блюда отличаются не только высокой ценой, но и уникальными ингредиентами и кулинарными техниками.
Какое самое элитное блюдо в мире?
Наконец, самое дорогое блюдо в мире. Это шоколадный пудинг Фаберже. Этот шедевр создан в Британии именитым шеф-поваром. В состав десерта входит бельгийский шоколад четырех видов, апельсин, редкий виски, золотые листья и икра, маринованная в шампанском.
Как называются самые дорогие блюда?
Самые дорогие блюда часто называют “гурманскими” или “эксклюзивными”, и к ним относятся такие деликатесы, как белый трюфель, икра осетровых рыб, фуа-гра и блюда с использованием редких ингредиентов, например, золота или редких морепродуктов. Одним из самых дорогих блюд в мире считается “фуа-гра с трюфелями”, а также различные блюда, приготовленные с использованием редких и дорогих вин.
Как называется самое дорогое блюдо в мире?
Какое самое дорогое блюдо в мире? Цифровое издание The Richest пишет, что пицца Pierchic из одноименного итальянского ресторана в Дубае — это кулинарный шедевр, оцененный в ошеломляющие $180 тыс. Такой чрезвычайно высокий прайс обусловлен эксклюзивными и редкими ингредиентами, которые включены в состав блюда.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите ингредиенты: Многие дорогие блюда содержат редкие и экзотические ингредиенты. Узнайте о них больше, чтобы понять, что делает эти блюда такими уникальными и ценными.
СОВЕТ №2
Пробуйте местные деликатесы: Если вы путешествуете, не упустите возможность попробовать местные дорогие блюда. Это может быть не только вкусно, но и даст вам представление о культуре и традициях региона.
СОВЕТ №3
Сравните цены: Перед тем как заказать дорогое блюдо в ресторане, посмотрите меню других заведений. Иногда можно найти аналогичные блюда по более доступной цене, не теряя в качестве.
СОВЕТ №4
Не бойтесь экспериментировать: Дорогие блюда часто предлагают уникальные сочетания вкусов. Не стесняйтесь пробовать что-то новое и необычное, это может стать незабываемым гастрономическим опытом!
