Кофе — это не просто напиток, а культура, привлекающая миллионы людей. В статье рассмотрим самые дорогие сорта кофе, их стоимость, названия и страны происхождения. Узнаем, что делает эти сорта уникальными и почему они стоят таких денег. Эта информация будет полезна как ценителям кофе, так и тем, кто хочет расширить свои знания о премиальном кофе.
Quadriginoctuple Frap
Чашка этого уникального кофе доступна только в Starbucks. Высокая цена объясняется составом:
- 48 порций эспрессо;
- порошковый протеин;
- 2 банана;
- клубника;
- карамельный сироп;
- ваниль;
- соевое молоко.
По легенде, этот коктейль был заказан мужчиной по имени Бо Шевасс, который потратил несколько дней, чтобы осилить одну чашку.
Объем одной порции — 1,5 литра. Цена — 3500 рублей.
Эксперты в области кофе отмечают, что среди самых дорогих сортов выделяются такие, как Копи Лувак, Ямайский Блу Маунтин и Гейша. Копи Лувак, производимый в Индонезии, славится своим уникальным вкусом, который формируется благодаря ферментации зерен в желудке циветов. Этот процесс делает кофе редким и дорогим. Ямайский Блу Маунтин, выращиваемый в высокогорьях Ямайки, ценится за свою мягкость и отсутствие горечи, что делает его любимым среди гурманов. Гейша, родом из Эфиопии, стала популярной благодаря своему яркому аромату и сложному вкусовому профилю. Эти сорта кофе не только высоко ценятся, но и становятся символом статуса среди ценителей.
Finca Los Planes
Кофе данного сорта выращивается в Сальвадоре на ферме Серхио Тикес Йейеса. Напиток отличается ароматом тростникового сахара и вкусом с цитрусовыми и карамельными нотами.
В 2006 году кофе Finca Los Planes занял второе место на конкурсе Cup of Excellence.
Высокая цена связана с уникальным вкусом и ограниченным количеством сырья. Плоды собираются вручную и проходят строгий контроль качества.
Стоимость 1 кг составляет 5500 рублей.
| Сорт кофе | Цена за кг (приблизительно) | Особенности/Регион произрастания |
|---|---|---|
| Kopi Luwak | $600+ | Обработанный циветами мусангами, Индонезия |
| Black Ivory Coffee | $500+ | Обработанный слонами, Таиланд |
| Panama Geisha | $800+ | Редкий сорт, Панама |
| Hacienda La Esmeralda Geisha | $350+ | Высококачественный сорт Geisha, Панама |
| Saint Helena Coffee | $70+ | Редкий сорт, остров Святой Елены |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о самых дорогих сортах кофе в мире:
Читайте также:
-
Копи Лувак: Этот кофе производится из зерен, которые проходят через пищеварительный тракт цивета — небольшого млекопитающего, обитающего в Юго-Восточной Азии. Процесс ферментации в желудке животного придает зернам уникальный вкус. Цена за килограмм может достигать 100-600 долларов, что делает его одним из самых дорогих сортов кофе в мире.
-
Суматранский Манделинг: Этот кофе из Индонезии известен своим насыщенным, землистым вкусом и низкой кислотностью. Высококачественные сорта могут стоить до 50 долларов за килограмм. Его уникальный профиль вкуса и редкость делают его популярным среди гурманов.
-
Гейша: Этот сорт кофе, происходящий из Эфиопии, стал особенно популярным благодаря своему яркому и фруктовому вкусу. Он часто используется в специализированных кофейнях и на аукционах, где цена за килограмм может достигать 350 долларов и более. Гейша считается одним из самых высококачественных и престижных сортов кофе в мире.
Fazenda Santa Ines
Этот сорт кофе известен более века. Зерна для него произрастают у подножия Серра-да-Мантикейра в Бразилии. Fazenda Santa Ines выделяется уникальным вкусом с насыщенным кофейным ароматом и сладковатым фруктовым послевкусием. Обработка зерен осуществляется вручную, с использованием экологически чистых методов, включая натуральные удобрения и переработанную воду.
Цена за 1 кг – 7000 рублей.
Jamaica Blue Mountain
Кофе Jamaica Blue Mountain растет только на склонах Голубых гор в Ямайке. Его вкус считается одним из самых гармоничных в мире, без выраженной горечи и с фруктово-ореховым послевкусием.
Япония — главный импортер этого сорта, что влияет на его цену.
Цена за 1 кг – от 9500 рублей.
Saint Helena
Этот сорт кофе был любимым напитком Наполеона Бонапарта, который управлял плантацией на острове Святой Елены. Бренд сохранился и стал известен на международной арене.
Высокая стоимость кофе Saint Helena объясняется его изысканным вкусом с карамельными и цитрусовыми оттенками. Основное производство расположено на острове в Атлантическом океане, примерно в 2000 км от Африки, что влияет на логистику и конечную цену.
Купить 1 кг кофе Saint Helena можно за 11000 рублей.
Kopi Luwak
Кофе Копи Лювак производится на индонезийских островах Ява, Суматра и Сулавеси, а также во Вьетнаме. Его уникальная технология заключается в том, что мусанг поедает кофейные ягоды, а зерна выходят из его организма непереваренными. Затем их очищают вручную и обрабатывают.
-
Читайте также:
Подлинный Копи Лювак считается только с Суматры, где мусанги обитают в естественной среде.
Этот сорт кофе отличается исключительным вкусом: мягким послевкусием без горечи и приятным ароматом, что достигается благодаря ферментации в желудке мусангов.
Цена на кофе начинается от 23000 рублей за килограмм.
Bat Geisha
Кофе этого сорта выращивается на юго-востоке Коста-Рики. Высокая цена объясняется особенностями производства. В окрестностях плантации живут летучие мыши, которые прокусывают оболочку кофейных ягод, извлекая мякоть. Это позволяет плодам оставаться на деревьях и высыхать естественным образом. Животные выбирают только самые сладкие и сочные ягоды. После первичной обработки кофе собирается вручную и сушится на производственных мощностях. Благодаря такой подготовке кофе Bat Geisha имеет мягкий вкус с оттенками шоколада и орехов.
Цена – от 30000 рублей за 1 кг.
Jacu Bird
Еще один сорт высококачественного кофе, производимый с использованием пищеварительной ферментации зерен. Плоды проходят через желудок птицы Жаку. На плантации созданы естественные условия, что способствует здоровью и разнообразному питанию птиц. Это придаёт кофе фруктовые и ореховые нотки в послевкусии.
После поедания зерен, помет птиц собирается вручную, затем очищается и обрабатывается. Процесс производства держится в секрете. Кофе Jacu Bird выпускается ограниченными партиями и доступен только по предварительному заказу.
Цена 1 кг зерен Jacu Bird составляет 35000 рублей.
-
Читайте также:
Hacienda La Esmeralda
В последние годы этот сорт кофе получил множество наград на конкурсах. Плоды собирают на склонах горы Бару в Панаме, где они растут в тени деревьев гуава. Высокая цена связана с ограниченным количеством продукта и коротким вегетационным периодом, что сужает возможности производства. Специалисты отмечают уникальный вкус, гармонично сочетающий легкость с яркими цитрусовыми оттенками.
Цена за 1 кг – 50000 рублей.
Black Ivory
«Черный бивень», или «Черная слоновая кость», — самый дорогой кофе в мире, производимый в Таиланде и поставляемый в элитные отели и другие страны.
Высокая цена обусловлена уникальным процессом производства. Плоды кофе скармливаются слонам на специализированных фермах. Проходя через их пищеварительную систему, зерна ферментируются под воздействием желудочного сока, что придаёт им бархатистый вкус и устраняет горечь.
Производитель выделяет 8% дохода в фонд Golden Triangle Asian Elephant Foundation для лечения слонов.
Зерна также насыщаются фруктовыми нотами благодаря разнообразному питанию слонов. Для получения 1 кг кофе требуется около 33 кг сырья. Используются только крупные и целые зерна, которые после естественного выхода тщательно моются и сушатся.
Цена 1 кг кофе Black Ivory составляет примерно 70000 рублей.
Эти сорта кофе привлекают ценителей, часто покупаются для коллекционирования или особых кофейных церемоний. Для повседневного употребления существуют более доступные, но не менее интересные варианты.
Сравнение цен на дорогие сорта кофе
Когда речь заходит о дорогих сортах кофе, важно понимать, что цена формируется не только на основе качества зерен, но и на редкости, методах обработки и происхождении. В этом разделе мы рассмотрим несколько самых дорогих сортов кофе, их характеристики и факторы, влияющие на их стоимость.
Копи Лювак — один из самых известных и дорогих сортов кофе в мире. Этот кофе производится на основе зерен, которые были переварены и выделены из фекалий цивета — небольшого млекопитающего, обитающего в Юго-Восточной Азии. Процесс сбора и обработки зерен требует значительных усилий, что делает Копи Лювак одним из самых дорогих сортов, цена которого может достигать 600 долларов за килограмм.
-
Читайте также:
Суматранский Манделинг — еще один высококачественный кофе, который ценится за свой уникальный вкус и аромат. Этот сорт выращивается на индонезийском острове Суматра и отличается насыщенным, землистым вкусом с нотами шоколада и специй. Цена на Суматранский Манделинг может варьироваться от 30 до 100 долларов за килограмм, в зависимости от качества и способа обработки.
Гейша — сорт кофе, который получил всемирное признание благодаря своему уникальному вкусу и аромату. Выращивается в Панаме и Эфиопии, Гейша имеет цветочный и фруктовый профиль, что делает его особенно привлекательным для гурманов. Цена на Гейшу может достигать 350 долларов за килограмм, особенно если речь идет о высококачественных партиях, которые получили награды на международных конкурсах.
Бразильский Сантос — этот кофе отличается мягким вкусом и сладким ароматом. Он производится в Бразилии и часто используется в смесях. Хотя его цена не так высока, как у других сортов, качественные зерна могут стоить до 50 долларов за килограмм. Бразильский Сантос ценится за свою универсальность и способность сочетаться с другими сортами.
Эфиопский Йиргачефф — еще один сорт, который заслуживает внимания. Он известен своим ярким, фруктовым вкусом и цветочным ароматом. Эфиопский кофе часто считается одним из лучших в мире, и его цена может достигать 100 долларов за килограмм. Уникальные условия выращивания и традиционные методы обработки делают Йиргачефф особенно ценным.
Таким образом, стоимость кофе зависит от множества факторов, включая редкость, методы обработки и географическое происхождение. Каждый из перечисленных сортов предлагает уникальный вкус и аромат, что делает их желанными для ценителей кофе по всему миру. Интересно, что высокая цена не всегда гарантирует высокое качество, поэтому важно обращать внимание на репутацию производителя и отзывы потребителей.
Вопрос-ответ
Какой самый дорогой сорт кофе?
KOPI LUWAK — САМЫЙ ДОРОГОЙ КОФЕ. Этот напиток имеет невероятные свойства. Его название читается как «Копи Лувак». Его стоимость очень высокая.
Какой сорт кофе самый дорогой?
ЧТО ТАКОЕ КОПИ ЛУВАК? Копи Лювак — самый эксклюзивный (и самый дорогой) кофе в мире. Главная причина его высокой цены — необычный метод производства. Он производится из кофейных зерен, частично переваренных индонезийской пальмовой циветтой, а затем выведенных с экскрементами.
Какой кофе самый дорогой?
Арабика. Арабика — один из самых популярных и наиболее ценных видов зерен по вкусовым и ароматическим качествам. На него приходится 69% мирового производства. Также считается, что это один из первых видов культивированного кофе.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите происхождение кофе. Многие дорогие сорта, такие как Копи Лувак или Ямайский Блю Маунтин, имеют уникальные условия произрастания и методы обработки, которые влияют на их вкус и цену. Понимание этих факторов поможет вам лучше оценить стоимость кофе.
СОВЕТ №2
Пробуйте разные способы приготовления. Дорогие сорта кофе могут раскрывать свои лучшие качества при определенных методах заваривания. Экспериментируйте с эспрессо, френч-прессом или аэропрессом, чтобы найти идеальный способ приготовления для каждого сорта.
СОВЕТ №3
Обращайте внимание на свежесть. Даже самые дорогие сорта кофе могут потерять свои уникальные вкусовые качества, если они не свежие. Покупайте кофе в небольших количествах и храните его в герметичной упаковке, чтобы сохранить аромат и вкус.
СОВЕТ №4
Не бойтесь задавать вопросы. При покупке дорогого кофе в специализированных магазинах или кафе, не стесняйтесь спрашивать бариста или продавца о происхождении, способах обработки и рекомендациях по завариванию. Это поможет вам сделать более осознанный выбор и насладиться кофе в полной мере.
